Aktuelles
Aktuelles & Veranstaltungen
Hier informieren wir Sie über kommende Events, neue Kurse, Rezepte und Neuigkeiten rund um Praxis Essgenuss.
Liebe Block- Leser,
mit allem Respekt verwenden wir hier das gewohnte „Blog-Du“.

Übernimmt deine Krankenkasse deine Ernährungsberatung?
Die richtige Ernährung trägt maßgeblich zum Wohlbefinden und zur Gesundheit deines Körpers bei. Deshalb vermittelt dir eine Ernährungsberatung spannende Fakten, die weit über das hinausgehen, was du aus Kochbüchern und Ernährungsratgebern kennst. Gesundheit kann man essen! Ob aus Interesse an gesunder Ernährung oder aufgrund einer Erkrankung: eine Ernährungsberatung ist sinnvoll, um das Bewusstsein für die eigene Ernährung zu schärfen und so die Gesundheit aktiv mit zu unterstützen. Nimm die Verantwortung für Deine Lebensqualität selbst in die Hand! Wir beraten und informieren

Erdbeeren & Spargel: Figurfreundliches Powerfood
Die Vorfreude auf saisonales Obst und Gemüse steigt.Nach dem nasskalten Winter freuen wir uns jedes Jahr aufs Neue auf das erste frische Sommerobst und die knackigen regionale Gemüsesorten, die an Verkaufsständen am Straßenrand angeboten werden. Ganz klassisch im Mai und Juni locken da Erdbeeren und der erste Spargel auf dem Nachhauseweg von der Arbeit. Spargel ist äußerst freundlich zur Figur! Er hat kaum Kalorien (pro 100 Gramm nur 18 Kalorien), regt die Nierentätigkeit an – wirkt so entwässernd – und hilft

Ostergrüße aus der Praxis Essgenuss
Frisches Hefegebäck zu Ostern ist einer der Klassiker. Hefezopf, Osternester oder andere kreative Varianten, die große Auswahl sorgt für optische Abwechslung an den Ostertagen. Wir haben hier ein einfaches Rezept für süße Osterhäschen aus fluffigem Hefeteig, das sich wunderbar als Highlight beim Osterfrühstück eignet. Das gemeinsame Backen mit der Familie kann außerdem eine schöne, gemeinsame Aktivität sein. Zutaten für 6 Stück: 300 g Weizenmehl (Type 550) 40 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 30 g frische Hefe 180 ml Milch 40 g Butter, weich

FACT WEEK 2022
Es war großartig! Ein große Fangemeinde ist extra angereist, um den Urlaub im ROBINSON Club JANDIA PLAYA mit einem Functional- und Athletiktraining der FACTORY zu verbinden. Die Cluburlauber konnten sich auf ein spannendes Programm aus der neuesten Fitness – und Ernährungstrends freuen. Zu einem aktiven Urlaub gehört auch eine ausgewogene Küche. Nimm dir Zeit zu genießen, verwöhne Leib und Seele und frühe deinem Körper genau das zu, was er braucht. Als Ernährungsexpertin kann ich die kreative und gesunde WellFood

Bärlauch — heimisches Superfood mit Bärenkräften
Der erste Frühlingsbote — der Bärlauch! Sehnsüchtig haben wir ihn schon erwartet. Ob Knoblauchspinat, Waldknoblauch oder wilder Knoblauch – gemeint ist mit diesen Bezeichnungen der uns bekannte Bärlauch. Bärlauch ist eines der bekanntesten und beliebtesten heimischen Wildkräuter, welches im Frühjahr Saison hat. Durch seinen besonderen und intensiven Geschmack ist das Kraut vielseitig einsetzbar. Besonders gerne wird der frische Bärlauch für Pestos, Dips, Aufstriche, Wildkräutersalate und jegliche kaltzubereiteten Saucen verwendet. Erhitzt werden sollte der Bärlauch nicht, da er somit seinen einzigartigen

Brain Food: Power für Kopf und Körper
Stimmung, Stressresistenz und Belastbarkeit werden durch sogenanntes „Brain Food“ positiv beeinflusst. Natürlich werden wir durch Lebensmittel nicht klüger, aber wir können Leistungstiefs, Konzentrationsschwäche, Gereiztheit und Müdigkeit vorbeugen. Es lohnt sich also, auf die richtige Lebensmittelauswahl zu achten! Die Lebensmittel sollten reich an „Vitalstoffen“, nicht zu schwer, möglichst frisch, unverarbeitet und abwechslungsreich sein. Wichtig für die Nerven und unser Gedächtnis sind Omega-3-Fettsäuren, die vor allem in fetten Fischsorten wie beispielsweise Wildlachs vorkommen – aber auch in Nüssen. Generell sind Nüsse kleine

„Gesund beginnt im Mund – krank aber auch!“
Die Zusammensetzung der Nahrung hat unmittelbaren Einfluss auf die Entstehung von Krankheiten innerhalb der Mundhöhle. Karies gehört zu den häufigsten ernährungsabhängigen Erkrankungen. Eine gesunde Enährung ist ebenso Vorraussetzung für eine gesunde Entwicklung und Erhaltung des Kauorgans. Nährstoffe regulieren die Mineralisation der Zähne und beeinflussen die Speichelzusammensetzung. Darüber hinaus wissen wir heute sehr viel über die Wechselwirkungen zwischen oralen Erkankungen und bedeutenden Allgemeinerkrankungen.

Erkältungen vorbeugen durch gesunde Ernährung
Rings um uns herum schnieft und hustet es. Wir befinden uns mitten in der Erkältungszeit!!!
Mit der „Anti-Schniefnasen-Suppe“ können wir ernährungstechnisch unser Immunsystem unterstützen

Mit Andrea Stallmann wird 2022 zum Wohlfühljahr
Der Jahreswechsel ist für viele häufig mit guten Vorsätzen rund um Ernährung, Abnehmen und Sport verbunden. Wer über die Weihnachtstage einfach nur ein bisschen zu viel geschlemmt hat, wird durch den geregelten Alltag und kleine Verzichte schnell wieder zu seinem alten Gewicht zurückfinden. Menschen, die schon seit einem längeren Zeitraum einige Kilos zu viel mit sich herumtragen oder an Adipositas erkrankt sind, fällt es deutlich schwerer, die eingeschliffenen Bewegungs- und Ernährungsgewohnheiten umzustellen, ohne irgendwann wieder in die alten Muster zurückzufallen.

Ingwer Shots
Du möchtest gesund durch den Winter und am besten durch das ganze Jahr kommen? Dann solltest du dem momentanen Trend folgen und deinen Morgen mit Ingwer-Shots starten. Mit Ingwer in den Tag zu starten wirkt sich vielseitig auf deine Gesundheit aus.
Andrea Stallmann
übernimmt Kochschule
Andrea Stallmann übernimmt die Abenteuer Küche in Bösinghoven von Petra Gesthuysen-Mieden. Die zertifizierte Diätassistentin und Ernährungsberaterin aus Krefeld hat bereits viele neue Ideen, was sie dort bieten möchte. Hier geht´s zum vollständigen Artikel!

Gesundheit & Genuss verschenken
Sie sind auf der Suche nach einem individuellen Geschenk? Sie möchten jemanden dabei unterstützen, aktiv etwas für die Gesundheit zu tun und einen gesünderen Lebensstil zu entwickeln? Unsere Kochevents und alle Beratungsangebote sind auch als Gutschein erhältlich! Schicken Sie uns einfach eine kurze E‑Mail mit Ihrem Wunsch für einen persönlichen Gutschein. Wir setzen uns umgehend für weitere Details mit Ihnen in Verbindung. Sie bekommen den Gutschein per Post zugeschickt.
Praxis Essgenuss live im Studio 47
Andrea Stallmann spricht im Interview mit dem Studio 47 über Zuckerkonsum und Ernährungstipps.
Praxis Essgenuss für das Moveo-Magazin
Andrea Stallmann schreibt regelmäßig Gastbeiträge rund um das Thema gesunde Ernährung für das Moveo-Magazin.