Wer ken­nt es nicht: Das berühmte Mit­tagstief, wenn die Konzen­tra­tion plöt­zlich nach­lässt, die Augen schw­er wer­den und der Wun­sch nach einem süßen Snack über­mächtig erscheint. Oder den klas­sis­chen Heißhunger am Nach­mit­tag, der uns zur näch­sten Schoko­lade oder zum ver­meintlich gesun­den Eiweißriegel greifen lässt. Doch warum passiert das eigentlich? Wie entste­hen Mit­tagstief und Heißhunger? Wenn wir eine Mahlzeit mit vie­len leicht ver­daulichen Kohlen­hy­drat­en essen – zum Beispiel Nudeln, Weißbrot oder Süßigkeiten

Pflan­zliche Joghur­tal­ter­na­tiv­en erfreuen sich wach­sender Beliebtheit – sei es aus ethis­chen, gesund­heitlichen oder nach­halti­gen Grün­den. Doch wie gut sind sie wirk­lich? Die Stiftung War­entest hat ver­schiedene veg­ane Joghurts aus Soja, Man­del, Hafer und Kokos unter die Lupe genom­men und auf Geschmack, Nährw­erte sowie Schad­stoff­be­las­tung geprüft. 🔎 Die Ergeb­nisse im Überblick: Guter Geschmack möglich: Viele pflan­zliche Joghurts kon­nten geschmack­lich überzeu­gen, einige sog­ar mehr als klas­sis­che Milch­pro­duk­te. Beson­ders bei den Soja- und Hafer-Joghurts gab

Diese mediter­rane Vari­ante mit frischem Spinat, safti­gen Tomat­en und cremigem Feta überzeugt nicht nur geschmack­lich, son­dern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Das Beste daran? Es ist blitzschnell zubere­it­et und lässt sich nach Belieben vari­ieren. Per­fekt für den Oster­brunch oder als leichte Low-Carb-Mahlzeit: Unser mediter­ranes Omelette mit Spinat und Feta bringt Frische auf den Teller – ob zum Früh­stück, Mit­­tag- oder Aben­dessen. Hier kommt das Rezept! Zutat­en für 2 Por­tio­nen: 6 Eier

Unsere Kid­ney­bohnen-Brown­ies sind nicht nur unglaublich schoko­ladig und saftig, son­dern auch gesund. Ganz ohne Mehl, dafür mit gesun­den Kid­ney­bohnen und Wal­nüssen, sind sie die per­fek­te süße, aber nährstof­fre­iche Alter­na­tive für alle Naschkatzen. Zutat­en für eine 20 x 20 cm Back­form: 400 g Kid­ney­bohnen, Abtropfgewicht (alter­na­tiv auch Kichererb­sen) 120 ml Pflanzen­milch 80 ml Rap­söl mit But­ter­aro­ma (z.B.: Alba-Öl) 180 ml Ahorn­sirup 1 TL Vanille (frische Vanilleschote oder aus der Müh­le) 60–80 g

Das Rezept aus unserem Valentin­skochkurs sorgt für wahre Genuss­mo­mente. Ver­fein­ert wird es mit der beson­deren Gewürzmis­chung Göt­tliche Ver­führung von unserem Koop­er­a­tionspart­ner Spir­it of Spice. Das Rezept stammt von Her­rn Oliv­er Fabing, Chef-Pâtissier im Kloster Horn­bach (www.kloster-hornbach.de). Zum Rezept: Zutat­en: 200 g Bit­ter-Schoko­lade 165 g But­ter 165 g Zuck­er 40 g Mehl 40 g gemah­lene Man­deln 4 Eier Gewürzmis­chung “Göt­tliche Ver­führung” Zubere­itung: Schoko­lade, But­ter und Zuck­er langsam im Wasser­bad schmelzen (Schoko­lade darf

Warum ist Eiweiß im Alter so wichtig? Ab dem Alter von 65 Jahren ver­liert der Kör­p­er an fet­tfreier Masse, was den Muske­lab­bau beschle­u­nigt. Dieser Prozess kann das Risiko von Stürzen und Knochen­brüchen erhöhen und das all­ge­meine Wohlbefind­en beein­trächti­gen. Eine erhöhte Eiweißzu­fuhr in Kom­bi­na­tion mit Kraft­train­ing kann dem ent­ge­gen­wirken, indem sie den Muske­lab­bau ver­langsamt, das Immun­sys­tem stärkt und die all­ge­meine Kör­perkraft unter­stützt. Trotz des gerin­geren Energiebe­darfs im Alter bleibt der Eiweißbedarf

Vit­a­min C gehört zu den bekan­ntesten Nährstof­fen, wenn es um die Abwehr von Erkäl­tun­gen geht. Viele schwören auf heiße Zitrone, Nahrungsergänzungsmit­tel oder vit­a­m­in­re­iche Säfte, um gesund zu bleiben oder schneller fit zu wer­den. Doch was steckt wirk­lich dahin­ter? Kann Vit­a­min C Erkäl­tun­gen ver­hin­dern oder ihre Dauer verkürzen? Warum ist Vit­a­min C wichtig?Vit­a­min C, auch bekan­nt als Ascorbin­säure, spielt eine zen­trale Rolle im Immun­sys­tem. Es wirkt als Antiox­i­dans und schützt unsere

Das Aben­teuer begin­nt jet­zt! Starte Dein 2025 mit mehr Energie und Wohlbefind­en. Die fol­gen­den Tipps bzw. Hil­fen kön­nen Dir den Start in einen zuck­erre­duzierten All­t­ag erle­ichtern. Wir freuen uns darauf, Dich auf Deinem Weg zu begleit­en! Mundge­sund­heit stärken:Zuck­er dient schädlichen Bak­te­rien im Mund als Nahrung, die Säuren pro­duzieren und den Zahn­schmelz angreifen. Das Risiko für Karies und Par­o­don­ti­tis steigt. Eine zuck­er­arme Ernährung schützt Deine Zähne und Dein Zah­n­fleisch. Gesun­der Darm:Zuck­er fördert

Diese ori­en­tal­is­che Kichererb­sen-Suppe vere­int die war­men, aro­ma­tis­chen Gewürze des Ori­ents mit der cremi­gen Kon­sis­tenz von Kichererb­sen und Gemüse. Sie ist nicht nur ein­fach zuzu­bere­it­en, son­dern auch eine sät­ti­gende und gesunde Mahzeit, die an kalten Tagen für wohlige Wärme sorgt. Per­fekt für alle, die Lust auf eine exo­tis­che Geschmack­sex­plo­sion haben! Zutat­en für 6 Per­so­n­en: 1 große Dose Kichererb­sen 2 Dosen geschälte Tomat­en (Abtropfgewicht 480g) 2 Zwiebeln, geschält und gewür­felt 2 Stan­gen Sellerie,

Der Win­ter lädt dazu ein, saisonale Zutat­en in die Küche zu holen – und Wirs­ing ist ein echter Star dieser Zeit. In diesem Rezept trifft die zarte, leicht süßliche Note von blanchierten Wirs­ingstreifen auf ein würziges Wal­nuss-Pesto, das mit seinem nus­si­gen Aro­ma wun­der­bar har­moniert. Schnell gemacht und unglaublich leck­er – die per­fek­te Wohlfühl-Pas­­ta für kalte Tage! Zutat­en für 2 Per­so­n­en: 400 g Spaghet­ti 400 g Wirs­ing 2 Knoblauchze­hen 75 g Walnusskerne