Team Praxis Essgenuss
Willkommen im Team!
Praxis Essgenuss Rezept
Man nehme:
- über 25 Jahre Begeisterung und Freude im Beruf
- eine große Portion Leidenschaft für gesundes und genussvolles Essen & Trinken
- das Interesse an neuem Ernährungswissen, die Praxis der Ernährungspsychologie und die unstillbare Neugier auf Menschen
- man gebe eine Prise Humor und Gelassenheit dazu und würze alles mit viel Empathie, Lebenserfahrung und Lebendigkeit
Andrea Stallmann — Gründerin und Inhaberin
Mein Name ist Andrea Stallmann, Gründerin und Inhaberin von Praxis Essgenuss und Ernährungsberaterin mit Herz und Seele. Ich bin zertifizierte Diätassistentin, Ernährungsberaterin/DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), habe an der Hochschule Fulda das Hochschulzertifikat Ernährungspsychologie erworben und bin durch die Deutsche Sporthochschule ausgebildet im Bereich Sport- und Leistungssporternährung. Seit über 25 Jahren betreue ich als Referentin, Ernährungsberaterin, Coach und Trainerin bundesweit Kunden verschiedenster Bereiche.
Egal ob Führungskräfte und Mitarbeiter von Unternehmen, Multiplikatoren oder Privatpersonen – mit praxisnahen, unterhaltsamen, innovativen Vorträgen und Workshops finde ich für jede Anfrage den richtigen Ansatz. Um den ständig neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen und Lebensmitteltrends up to date zu bleiben, ergänze ich meinen großen Erfahrungsschatz durch regelmäßige Fort- und Weiterbildungen. Ich stehe in enger Zusammenarbeit mit Ärzten, Zahnärzten und Therapeuten, bin bei den Krankenkassen als qualifizierte Anbieterin für Ernährungsberatung anerkannt und bei den Fachverbänden VDD und DGE zertifiziert. Seit über 10 Jahren betreue ich bundesweit große und kleine Unternehmen in der betrieblichen Gesundheitsförderung. Als Gesundheitsbotschafterin schreibe ich regelmäßig für das Moveo Magazin. Meine langjährige Berufserfahrung ermöglicht mir heute ein breit aufgestelltes Portfolio an Ernährungskompetenz. 2009 wagte ich den Schritt in die Selbstständigkeit seitdem leite ich erfolgreich meine eigene Praxis an drei Standorten in Krefeld. 2020 kommt der Standort Düsseldorf dazu. Essen und Trinken bedeutet für mich ein Stück Lebensgenuss. Gesunde Ernährung ist aber auch die beste Investition für mich selbst — dass Gesund und Genuss dabei keine Gegensätze sein müssen erfahren meine Teilnehmer auch bei Kochevents in der Kochschule oder sogar auf Reisen bis zum Nordkap!
Ernährungsberaterin/DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
- Ernährungspsychologie — Hochschulzertifikat (Hochschule Fulda)
- Fachberaterin für Kinderernährung — Diätassistentin, Allgemeine Pädiatrie / VDD (Medizinische Hochschule Hannover)
- Ernährungsfachkraft, Onkologie – EMO (Erfahrungsmedizin in der Onkologie Universitätsklinikum Freiburg)
- DSHS Coach Sporternährung (Universitäre Weiterbildung — Deutsche Sporthochschule Köln)
- seit 08/2009 — VDD — Fortbildungszertifikat
- seit 02/2009 — DGE — Fortbildungszertifikat
- ZPP zertifizierte Präventionskursleiterin (ZPP zentrale Prüfstelle Prävention)
- Diätküchenleitung (Maria- Hilf-Krankenhaus Krefeld)
- Ernährungsberatung und Vortragstätigkeit für Kliniken / Rehakliniken in Krefeld
- Gesundheitsbotschafterin für das Moveo Magazin
- Trainer für die Ich nehme ab — Kursleiterschulung zum DGE-Programm
- „Fit in die Schule“ Projektentwicklung und Durchführung für die TUI-Reisen in Kooperation mit „5‑am Tag“ (5 am Tag e.V) für Vorschulkinder
- Gesundheitsförderer für Klasse 2000
- Feel good Event für den Robinson Club
- Ernährungsberaterin für das Reha-Programm „fit und gesund“ der Pronova BKK
- Projektentwicklung / Leitung (Übergewicht und Menschen mit geistiger Behinderung) für die Lebenshilfe
- Gesundheitscoach für Philips / Online Gesundheitscoaching mit Einsatz von Fitness Tracker BGM– Maßnahme der Firma Philips mit Studienbegleitung
- Dozentin für Qualifizierungsmaßnahme zur Betreuungskraft und in der Krankenpflege (Maria- Hilf-Krankenhaus Krefeld & HELIOS-Kliniken in Krefeld)
Hanna Kinalzik
Dipl. Trophologin
Hanna Kinalzik ist seit 2022 Teil von Praxis Essgenuss. Als Mutter von zwei Kindern legt sie besonderen Wert auf die Ernährung von Säuglingen, (Klein-)Kindern und Familien und bietet dafür überwiegend in unserer Kochschule in Meerbusch Workshops und Beratung an. Sie ist aber auch am Standort in Düsseldorf in der Gruppen- und Einzelberatung tätig.
- Studium der Trophologie (Ernährungswissenschaften) an der FSU Jena
- Ernährungsberater/ DGE
- ZPP zertifizierte Präventionskursleiterin (zentrale Prüfstelle Prävention)
Alicia Born
Bachelor of Science (B.Sc.)
Alicia Born ist seit Januar 2022 fester Bestandteil der Praxis Essgenuss.
Ihre Hauptaufgabe ist die Betreuung der Social Media Kanäle, der Webseite und des Newsletters. Darüber hinaus unterstützt sie uns in der ‘’Abenteuer Küche’’, bei Gesundheitstagen und der Vorbereitung von Ernährungsberatungen.
- Aktuell: Masterstudium Ernährung & Gesundheit an der Fachhochschule Münster
- Bachelorstudium Ernährungswissenschaften an der Hochschule Niederrhein
Malena Märtens
Bachelor of Science (B.Sc.)
Malena Märtens gehört seit Januar 2024 zu unserem Team. Sie unterstützt das Team bei Kochevents in der Abenteuer Küche und bei Gesundheitstagen.
- seit März 2024: Masterstudium der Ernährungswissenschaften an der Hochschule Niederrhein
- Bachelorstudium der Ernährungswissenschaften an der Hochschule Niederrhein
Julitta Sauels
Buchhaltung & Rechnungen
Wissenswertes über Team & Partner
Schwerpunkte in der Beratung
- Übergewicht und Adipositas
- Bariatrische Chirurgie
- Mangelernährung
- Fettleber / Leberfasten / LOGI- Ernährung
- Onkologische Erkrankungen
- Kinderernährung
- Sporternährung
- Mundgesundheit
Zusätzliche Kompetenzen
- Betriebliche Gesundheitsförderung
- Gesundheitsförderung in Kita & Schule
- Dozententätigkeit in der Aus‑, Fort und Weiterbildung
- Referententätigkeit bei Veranstaltungen
- Mitglied des Fachbeirats von Information — Mundgesundheit
- Leitung von Kochkursen
- Medientätigkeit
- Ernährungsevents
Mitgliedschaften, Netzwerk und interdisziplinärer Austausch
- Aktion Zahnfreundlich e.V.
- APD Arbeitsgemeinschaft für Pädiatrische Diätetik (APD)
- DAAB Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V.
- DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
- Ehrenamt: Food Coach & Catering für die Fighting Spirits
an Krebs erkrankte Bandmitglieder
- Queen: Qualitätszirkel, Ernährungsberatung, Ernährungstherapie Nordrhein e.V.
- Save Nutrition Network — Experten Netzwerk für die qualitätsgestützte Prävention
- VDD Verband der Diätassistenten e.V.
- Vfed Verein zur Förderung der gesunden Ernährung und Diätetik
- DGEM Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V.
- ESPEN The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism
Kooperationspartner
- DGE
- Die Mundgesundheitsstiftung
- Dr. Fette — Praxis am Bismarckplatz
- Förderkreis Stiftung Herzchirurgie und Kardiologie Krefeld e.V.
- Hoster Küchen + Einrichtungen GmbH
- Information Mundgesundheit
- Leberfasten nach Dr. WORM ®
- Prädag – Institut für präventive Darmgesundheit
- Praxis Natalie Tarighati Heilpraktikerin und Physiotherapie
- Queen Qualitätsnetz Ernährung Nordrhein
- Schön Klinik Düsseldorf
- Stadtwald Praxisklinik – das Zahnarzt-Zentrum in Krefeld für Zahngesundheit und Ästhetik
- Therapieraum Blondin
- VDD- Save Nutrition Network
- ZahnZoo
- ZAM — Zentrum für Adipositas- und Metabolische Therapie
Stellenangebote — Wir können Unterstützung gut gebrauchen!
- Diätassistentinnen oder Ökotrophologinnen (mit Zertifikat DGE, VDOE, VDD oder vergleichbar) als freiberufliche Honorarkräfte zur Unterstützung in der Ernährungssprechstunde
- PraktikantInnen begleitend zur Berufsausbildung oder Studium
- Studentische Hilfskräfte (aus dem Bereich des Gesundheitswesens) zur Unterstützung in Organisation, Verfassen von Blogartikeln und Social Media, sowie für Aktionen und Einsätze z.B. bei Gesundheitstagen in Firmen.