Autor: Andrea Stallmann

Wenn sich der Herb­st in Rich­tung Win­ter ver­ab­schiedet und die ersten kühlen Nächte Einzug hal­ten, steigt die Lust auf wär­mende, herzhafte Gerichte. Unser über­back­en­er But­ter­nut-Kür­bis mit Ziegenkäse passt per­fekt in

Der Herb­st ste­ht vor der Tür und mit ihm die Fülle an köstlichen saisonalen Zutat­en. Unser herb­stlich­er Salat kom­biniert frischen Feld­salat mit geback­e­nen Kür­biss­pal­ten und gebrate­nen Champignons. Abgerun­det mit einer

Zutat­en: Für die Lin­sen­fül­lung: 200 g braune Lin­sen 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchze­hen, fein gehackt 2 Karot­ten, gewür­felt 2 Stan­gen Sel­l­erie, gewür­felt 1 rote Papri­ka, gewür­felt 1 Dose (400

Wraps liegen voll im Trend. Kein Wun­der, denn sie sind im Han­dum­drehen gemacht, super viel­seit­ig und sowohl frisch wie auch als Meal Prep geeignet. Vor dem Füllen wer­den die Wraps

Während die deutsche National­mannschaft zu den Favoriten der Fußball-EM zählt, spie­len die Deutschen in Sachen Gemü­sev­erzehr im hin­teren Teil des europäis­chen Wet­tbe­wer­ber­feldes mit. Profis­portler wis­sen, wie wichtig eine aus­ge­wo­gene Ernährung

Zutat­en für 4 Per­so­n­en: 250 g Bul­gur oder Cous­cous  2 kleine Karot­ten 2 kleine Zuc­chi­ni 2 kleine rote Papri­ka 2 kleine rote Zwiebeln 150 g frische Tomat­en 2 TL Kurku­ma 2

Bud­dha Bowls- der neuste Trend! Doch im Gegen­satz zu anderen, aus den USA stam­menden, Trends- wie Donuts, Cook­ies, Cronuts oder Cake Pops- enthal­ten (zumin­d­est selb­st­gemachte) Bud­dha Bowls in der Regel

Zutat­en für 6 Per­so­n­en 0,5l But­ter­milch 2 EL Zuck­er oder Ery­thrit 6 Blatt Gela­tine, alter­na­tiv AgarA­gar 30 ml Zitro­nen­saft hal­ben TL Zitro­nenabrieb 80 ml Sahne 200 g Rhabar­ber, frisch oder TK Zucker

Bär­lauch, auch bekan­nt als wilder Knoblauch, ist zweifel­los eine der kost­barsten Gaben des Früh­lings. Mit seinem inten­siv­en Geschmack und seinen zahlre­ichen gesund­heitlichen Vorteilen ist er ein wahres Super­food, das in

Zutat­en:  200 g Soft­dat­teln  50 g Pekan­nusskerne  2 Karot­ten (ca. 150g)  50 g feine Hafer­flock­en  70 g Kokos­raspeln (20 g für die Masse/50 g zum wälzen)  1 Teelöf­fel Cey­lon Zimt  (1/2 TL