Ayurvedis­che Früh­lingsküche: Gewürze, Düfte & Genuss

In diesem beson­deren Kochkurs bere­it­en wir gemein­sam ein veg­e­tarisches 4‑Gänge-Menü zu, das die Frische des Früh­lings mit den feinen Aromen der ayurvedis­chen Küche verbindet. Saisonale Zutat­en wie junger Spinat, Lauch, Radi­eschen oder erste Kräuter tre­f­fen auf san­ft anre­gende Gewürze, die den Kör­p­er im Über­gang aus dem Win­ter unterstützen.

Jed­er Gang wird vorgestellt, seine Zubere­itung Schritt für Schritt erläutert und in sein­er ayurvedis­chen Wirkung ein­ge­ord­net – so entste­ht ein Menü, das nicht nur köstlich schmeckt, son­dern auch ver­ständlich zeigt, wie Ayurve­da im All­t­ag wirken kann.

Typ­is­che Kom­po­nen­ten wie ein frisch zubere­it­etes, saisonales Chut­ney oder warme, leichte Cha­p­atis gehören selb­stver­ständlich dazu. Diese kleinen, aro­ma­tis­chen Begleit­er run­den die Gerichte ab und zeigen gle­ichzeit­ig, wie wirkungsvoll ein­fache Ele­mente sein können.

Beglei­t­end erhal­ten die Teil­nehmenden eine klare, unkom­plizierte Ein­führung in die Grund­la­gen des Ayurve­da – all­t­agstauglich, nachvol­lziehbar und ohne unnötige Regeln. Im Mit­telpunkt ste­hen Genuss, bewusstes Kochen und das Ent­deck­en neuer Geschmackswelten.

Durchge­führt wird der Kurs von Nad­ja Thor­man, Diplom-Ökotropholo­gin und aus­ge­bildete Ayurve­da-Ernährungs­ber­a­terin. Mit über 20 Jahren Erfahrung in Ernährungswis­senschaft und Lebens­mit­telin­dus­trie verbinde ich fundiertes Fach­wis­sen mit der tra­di­tionellen ayurvedis­chen Küche und ergänze das Ange­bot der Aben­teuer Küche um eine mod­erne und gut zugängliche Ayurveda-Perspektive.