Wenn sich der Herb­st in Rich­tung Win­ter ver­ab­schiedet und die ersten kühlen Nächte Einzug hal­ten, steigt die Lust auf wär­mende, herzhafte Gerichte. Unser über­back­en­er But­ter­nut-Kür­bis mit Ziegenkäse passt per­fekt in diese Zeit, in der die Vor­freude auf die Fest­tage wächst. Die Kom­bi­na­tion aus zartem Kür­bis und aro­ma­tis­chem Ziegenkäse bringt gemütlichen Genuss auf den Teller – ide­al für einen Abend voller Vor­wei­h­nachtsstim­mung Zutat­en für 2 Per­so­n­en: 1 Kür­bis (But­ter­nut oder Hokkaido)

Der Herb­st ste­ht vor der Tür und mit ihm die Fülle an köstlichen saisonalen Zutat­en. Unser herb­stlich­er Salat kom­biniert frischen Feld­salat mit geback­e­nen Kür­biss­pal­ten und gebrate­nen Champignons. Abgerun­det mit ein­er süßen Honig-Vinai­­grette bringt dieses Rezept die schön­sten Aromen der Herb­stküche zusam­men – leicht, aro­ma­tisch und voller Vit­a­mine. Zutat­en für 4 Per­so­n­en: 2 Bio-Zitro­­nen 2 EL flüs­siger Honig 6 EL Kür­biskernöl 600g Hokkaidokür­bis 500g Champignons 1 Bund Früh­lingszwiebeln 200g Feld­salat Salz &