Das Rezept aus unserem Valentin­skochkurs sorgt für wahre Genuss­mo­mente. Ver­fein­ert wird es mit der beson­deren Gewürzmis­chung Göt­tliche Ver­führung von unserem Koop­er­a­tionspart­ner Spir­it of Spice. Das Rezept stammt von Her­rn Oliv­er Fabing, Chef-Pâtissier im Kloster Horn­bach (www.kloster-hornbach.de). Zum Rezept: Zutat­en: 200 g Bit­ter-Schoko­lade 165 g But­ter 165 g Zuck­er 40 g Mehl 40 g gemah­lene Man­deln 4 Eier Gewürzmis­chung “Göt­tliche Ver­führung” Zubere­itung: Schoko­lade, But­ter und Zuck­er langsam im Wasser­bad schmelzen (Schoko­lade darf

Warum ist Eiweiß im Alter so wichtig? Ab dem Alter von 65 Jahren ver­liert der Kör­p­er an fet­tfreier Masse, was den Muske­lab­bau beschle­u­nigt. Dieser Prozess kann das Risiko von Stürzen und Knochen­brüchen erhöhen und das all­ge­meine Wohlbefind­en beein­trächti­gen. Eine erhöhte Eiweißzu­fuhr in Kom­bi­na­tion mit Kraft­train­ing kann dem ent­ge­gen­wirken, indem sie den Muske­lab­bau ver­langsamt, das Immun­sys­tem stärkt und die all­ge­meine Kör­perkraft unter­stützt. Trotz des gerin­geren Energiebe­darfs im Alter bleibt der Eiweißbedarf