Die kalte Jahreszeit bringt kräftige Far­ben auf den Teller – und Rote Bete ist ein leuch­t­en­der Star der Sai­son. Ihr inten­siv­er Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe machen sie zu einem echt­en Win­ter-High­­­light. Lass Dich von der wohltuen­den Wärme und den feinen Aromen dieses Rezeptes verza­ubern – per­fekt, um Kör­p­er und Seele an frosti­gen Tagen zu ver­wöh­nen. Zutat­en für 4 Per­so­n­en: 3 mit­tel­große Rote Beete 2 kleine Äpfel (oder 1 großer Apfel)

Der Win­ter lädt dazu ein, saisonale Zutat­en in die Küche zu holen – und Wirs­ing ist ein echter Star dieser Zeit. In diesem Rezept trifft die zarte, leicht süßliche Note von blanchierten Wirs­ingstreifen auf ein würziges Wal­nuss-Pesto, das mit seinem nus­si­gen Aro­ma wun­der­bar har­moniert. Schnell gemacht und unglaublich leck­er – die per­fek­te Wohlfühl-Pas­­ta für kalte Tage! Zutat­en für 2 Per­so­n­en: 400 g Spaghet­ti 400 g Wirs­ing 2 Knoblauchze­hen 75 g Walnusskerne