Wraps liegen voll im Trend. Kein Wun­der, denn sie sind im Han­dum­drehen gemacht, super viel­seit­ig und sowohl frisch wie auch als Meal Prep geeignet. Vor dem Füllen wer­den die Wraps kurz im Back­ofen bei 170°C erwärmt, damit sie leichter zu fal­ten sind und nicht brechen. Die Wraps kön­nen dann beliebig gefüllt wer­den. Damit die gefüll­ten Wraps nicht zu trock­en sind, kann als Basis ein Dip aufgestrichen wer­den. Zutat­en für 4

Während die deutsche National­mannschaft zu den Favoriten der Fußball-EM zählt, spie­len die Deutschen in Sachen Gemü­sev­erzehr im hin­teren Teil des europäis­chen Wet­tbe­wer­ber­feldes mit. Profis­portler wis­sen, wie wichtig eine aus­ge­wo­gene Ernährung für ihre Leis­tung ist. Das gilt auch für Fußballer. Salat, Gemüse und Obst ste­hen deshalb in den Train­ingslagern und während der Fußball-EM täglich auf dem Tisch. Allerd­ings muss es appeti­tlich, knack­ig und gut gewürzt daherkom­men. Zusam­men mit kohlen­hy­dra­tre­ichen Lebens­mit­teln wie

Zutat­en für 4 Per­so­n­en: 250 g Bul­gur oder Cous­cous  2 kleine Karot­ten 2 kleine Zuc­chi­ni 2 kleine rote Papri­ka 2 kleine rote Zwiebeln 150 g frische Tomat­en 2 TL Kurku­ma 2 TL Kreuzküm­mel 2 TL Korian­der geschrotet 1 TL Zimt 4 EL Olivenöl 50 g Nüsse z.B. geröstete Man­deln, Pis­tazien, Pekan­nusskerne 4 EL Trock­en­früchte wie Datteln/Rosinen/ Cran­ber­ries 1 großes Bund frische Kräuter z.B. glat­te Peter­silie, Minze Salz, Pfef­fer Für das Dress­ing: 1